A Poblano Chile adalah Chili yang awalnya dibudidayakan di Puebla, sebuah kota, serta salah satu dari 32 negara bagian, yang merupakan negara Meksiko. Biasa digunakan sebagai bahan utama dalam masakan Meksiko, Anda mungkin pernah melihat dan mencicipinya dalam makanan yang disajikan seperti Chile Rellenos, Chili Poblano Peppers, dan Enchiladas. Pencarian web gambar Poblano Chile untuk membangkitkan ingatan Anda. Perhatikan bahwa biasanya ditampilkan sebagai Chili hijau. Yang hijau agak panas, tetapi jika Poblano dibiarkan matang lebih lama sebelum digunakan sebagai bahan makanan, itu akan menjadi lebih panas (terutama yang merah).
Masakan Meksiko yang Anda pesan di Amerika Serikat sebagian besar telah terlalu dipengaruhi oleh dominasi Spanyol dari budaya makanan Meksiko asli (orang Spanyol membawa ternak domestik dan bahan-bahan susu yang ditekankan), dan menargetkan keinginan Amerika untuk jenis makanan tersebut. Tetapi, jika Anda menggali lebih dalam sejarah makanan Meksiko, Anda akan menemukan bahwa daging yang mungkin telah digunakan dalam makanan Meksiko itu liar: kelinci dan kalkun. Menjadi petani miskin, lebih mudah memanen Chili daripada menangkap kalkun atau menjerat kelinci, sehingga menjelaskan mengapa bahan andalannya adalah sayuran, seperti Poblano Chile. Plus, Chili bisa diisi, dan, seperti yang saya katakan, tingkat kematangan memberi izin kepada juru masak untuk memvariasikan tingkat panas.
Anda mungkin setuju dengan saya bahwa menerapkan panas ke dalam memasak hidangan Meksiko adalah seni masakan. Koki yang ingin menyenangkan semua orang yang makan harus menyeimbangkan tingkat panas antara banci dan mereka yang menyamakan rasa sakit dengan kesenangan (mereka suka panas). Untuk melakukan itu, lebih baik tetap menggunakan Poblano Chile hijau di piring dan menawarkan sebotol saus Habanera kepada para pencari rasa sakit. Tujuan Poblano Chile, kemudian, adalah rasa: rasa segar dengan ciri khas rasa yang unik, yang memusatkan hidangan, dan memungkinkan rasa lain (seperti nasi, kacang-kacangan, ketumbar, dan tomatillo) untuk dimasukkan ke dalamnya sehingga hidangan menjadi a mahakarya kenikmatan kuliner, objek percakapan, sebuah karya seni.
Murid Yohanes mencatat apa yang Yesus ajarkan kepadanya dan murid-murid lainnya. Dalam Yohanes 13: 34-35, Yesus berkata, “Kasihilah satu sama lain, seperti Aku telah mengasihi kamu. Dengan ini, semua orang akan tahu bahwa kamu adalah murid-muridku.” Saat Anda menikmati hidangan khas Meksiko yang berpusat di Poblano Chile, Anda menyelesaikan tujuan Chili dan Anda menghormati Chef yang mempraktikkan seninya. Ketika Anda menyebarkan cinta kepada orang-orang yang Anda temui, Anda menyelesaikan tujuan Yesus, dan Anda lebih dekat dengan Tuhan, yang mengutus Yesus untuk menyebarkan cinta dan menyediakan jalan kembali kepada Tuhan, yang adalah pencipta sejarah manusia.
