Jika Anda mengadakan pesta barbekyu sehari sebelumnya dan memiliki banyak sisa makanan, jangan dibuang – Anda dapat menggunakannya untuk membuat hidangan baru yang lezat. Banyak orang akan setuju bahwa Sandung lamur daging sapi lebih baik pada hari ke-2! Jika Anda tidak tahu cara memanfaatkan sisa hidangan daging sapi Anda, berikut adalah beberapa resep brisket daging sapi sisa lezat yang harus Anda coba sekarang!
Sisa Cabai Asap Sandung lamur
Apa yang kau butuhkan:
1 jalapeno, buang bijinya dan potong dadu
1 kaleng kacang hitam
1 kaleng kacang merah
Minyak zaitun
1/2 paprika merah, buang bijinya dan potong dadu
1/2 paprika hijau, potong dadu
1/2 bawang putih, potong dadu
3 1/2 cangkir tomat yang dihancurkan
3 1/2 cangkir tomat panggang api
1 1/4 cangkir Sandung lamur
2 sendok makan bubuk cabai
1 sendok makan saus Worcestershire
2 sendok teh jinten
1 sendok teh paprika asap
1 sendok teh garam halal
1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
Panaskan minyak dalam oven belanda besi cor di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bubuk cabai, jinten, paprika, garam dan merica. Aduk untuk menggabungkan. Masukkan tomat yang dihancurkan, tomat panggang api, kacang hitam, kacang merah, saus Worcestershire, dan Sandung lamur. Aduk untuk menggabungkan bahan dengan baik.
Tutup oven belanda dan letakkan di atas perokok yang sudah dipanaskan sebelumnya (250-275 derajat) selama 30 menit. Lepaskan tutupnya dan aduk cabai. Lanjutkan merokok selama 2 jam lagi, buka tutupnya, aduk setiap 30 menit.
Quesadillas Daging Sapi Pedas
Apa yang kau butuhkan:
1 paprika hijau, cincang
1 bawang manis, cincang
2 cabai chipotle dalam saus adobo, cincang halus
2 cangkir brisket daging sapi sisa yang diparut
2 cangkir keju Meksiko parut
4 sendok makan mentega (dibagi)
1/2 sendok teh serpih paprika merah
1/2 sendok teh paprika asap
Garam dan merica secukupnya
8 buah. tortilla tepung 8 inci
Dalam panci besar di atas api sedang, cairkan 2 sendok makan mentega dan masak paprika dan bawang bombay sampai agak empuk.
Tambahkan paprika chipotle, serpihan paprika merah, paprika, garam dan merica. Tambahkan daging sapi dan aduk rata agar tercampur dengan bahan lainnya. Keluarkan dari panci dan pindahkan ke mangkuk.
Siapkan quesadillas – untuk masing-masing, taburkan 1/4 cangkir keju di atas tortilla, diikuti dengan 1/4 cangkir campuran brisket lalu 1/4 cangkir keju lagi. Taburi dengan tortilla kedua.
Bersihkan panci dan lelehkan sisa mentega. Masak setiap quesadilla sampai keju meleleh dan tortilla berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Jangan biarkan daging sapi Anda terbuang sia-sia – cobalah resep brisket sisa ini!
